Notre été commence avec un goût de liberté retrouvée. Que vous restiez chez vous ou que vous partiez en vacances, c’est la saison idéale pour cuisiner frais, de saison et surtout se faire plaisir avec le retour des recettes ultra fresh.

Cuisiner zéro déchet

Avant de s’atteler à la préparation d’une recette à base de légumes, nous vous conseillons d’utiliser une brosse à légumes pour les laver, vous n’aurez ainsi plus besoin de les éplucher et vous pourrez conserver toutes les vitamines.

Après, on n’oublie pas de composter les restes éventuels (pépins, peau non comestible, etc), pour s’inscrire dans une démarche zéro déchet.

Où trouver des produits de saison ?

Rendez-vous chez votre primeur préféré ou au marché le plus proche de chez vous. En vacances ? N’hésitez pas à demander la provenance des produits, pour choisir le plus local possible, et des conseils pour les cuisiner.

Hokko vous dévoile donc les fruits et légumes de juillet à septembre, classés par idées de dégustation. Faites vous plaisir sur les marchés locaux, en remplissant votre sac à vrac de produits de saison, mais aussi pour préserver notre santé et notre planète.

Les légumes d’été

L’été vous sert tout ce dont vous avez besoin (et surtout envie) : des légumes à croquer ou qui accompagnent vos dîners tardifs entre copains au coin du barbecue.

Apéro croquant

Brocolis
Carottes (à consommer sans modération, le béta carotène + vitamine D vous donnera un bronzage caramel 😉 )
Champignons
Concombre
Chou fleur
Radis

Pour accompagner vos salades d’été

Haricot
Maïs
Salade
Tomate

Des légumes à la plancha

Aubergine
Courgette
Poivrons
Patate douce
Pomme de terre

En vinaigrette

Artichaut
Betterave

Pour l’été indien, un velouté à faire en septembre

Céleri branche + butternut

Les fruits d’été

Des fruits à croquer, du petit déjeuner au dîner, en faisant le plein de vitamines. Idéal pour vos piques niques au bord de la mer ou après une rando en montagne.

Un fruit gorgée de vitamines et d’eau, idéal pour s’hydrater toujours plus

Melon
Pamplemousse
Pastèque (ajoutez de la menthe, cela révèle son goût !)
Raisin

A picorer

Fraise
Groseille
Myrtille

En sorbet, pour vraiment célébrer l’été

Citron
Poire

A croquer

Figue
Nectarine
Pêche
Prune

Les fruits et légumes d’été

A vous les salades délicieuses et super fraîches :
Petits pois + batavia + feta + citron
Noix + pomme + salade + citron

Et si vous souhaitez avoir votre liste toujours à portée de main, ajoutez ces images à vos photos ou en fond d’écran :